Imprimé à l’ILRI, Addis-Abeba (Ethiopie).

“Vision 2020 sur l’alimentation, l’agriculture et l’environnement”; est une initiative de l’Institut international de recherches sur les politiques alimentaires visant à développer une vision partagée et un consensus sur les actions à mener pour satisfaire les besoins alimentaires futurs de la planète tout en allégeant la pauvreté et en protégeant l’environnement. Elle trouve son origine dans les préoccupations dues au caractère incomplet des informations utilisées par la communauté internationale pour définir les priorités de son action en la matière. L’IFPRI s’emploie, à travers l’initiative Vision 2020, à réunir diverses écoles de pensée sur ces questions, en vue de travaux de recherche et de recommandations appropriées.

Cette série de Documents de synthèse présente les résultats de recherches techniques effectuées sur un large éventail de sujets relatifs à divers aspects des politiques dans les domaines de l’agriculture, de la pauvreté, de la nutrition et de l’environnement. Ces publications contiennent des informations qui, aux yeux de l’IFPRI, peuvent être primordiales pour tous ceux qui œuvrent à la résolution des problèmes alimentaires et de développement émergents. Les vues exprimées dans cette série sont celles des auteurs et ne sont pas nécessairement partagées par l’IFPRI. Régulièrement révisées, ces publications ne présentent donc pas de résultats définitifs et doivent par conséquent être considérées comme des travaux en cours.

Série Alimentation, agriculture et environnement—Document de synthèse n° 28

Christopher Delgado
Mark Rosegrant
Henning Steinfeld
Siméon Ehui
Claude Courbois

ISBN 0–89629–636–9

Copyright 1999. Institut international de recherche sur les politiques alimentaires

Tous droits réservés. Des parties de ce rapport peuvent être reproduites sans l'autorisation préalable de l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires à condition que la source soit expressément indiquée.

Table of Contents

Avant-propos

Remerciements

1. La révolution dans le secteur de l’élevage

2. Evolution récente de la demande des produits alimentaires d’origine animale

3. Evolution de l’offre des produits d’origine animale

4. Projections de la demande et de l’offre d’ici 2020

5. Conséquences de la révolution dans le secteur de l’élevage pour le commerce mondial et les prix des produits alimentaires

6. Nutrition, sécurité alimentaire et réduction de la pauvreté

7. Durabilité environnementale

8. Santé publique

9. Besoins et perspectives en matière de technologie

10. Bilan et perspectives d’avenir

Annexe: Classification régionale des pays

Références

Publications