L'élevage d'ici 2020

la prochaine révolution alimentaire

Table de matieres:
Avant-propos
Remerciements
1. La révolution dans le secteur de l’élevage
2. Evolution récente de la demande des produits alimentaires d’origine animale
3. Evolution de l’offre des produits d’origine animale
4. Projections de la demande et de l’offre d’ici 2020
5. Conséquences de la révolution dans le secteur de l’élevage pour le commerce mondial et les prix des produits alimentaires
6. Nutrition, sécurité alimentaire et réduction de la pauvreté
7. Durabilité environnementale
8. Santé publique
9. Besoins et perspectives en matière de technologie
10. Bilan et perspectives d’avenir
Annexe: Classification régionale des pays
Références Publications

Author: 
Delgado, Christopher L.
Rosegrant, Mark W.
Steinfeld, Henning
Ehui, Simeon K.
Claude Courbois
Published date: 
1999
Publisher: 
International Food Policy Research Institute (IFPRI)
Series number: 
28
PDF file: 
application/pdf icon
vpf28.pdf(4.2MB)