Les perspectives de l'offre et de la demande de cereales en Inde a l'horizon 2020

Bien que de nombreux Indiens ne disposent toujours pas d’une nutrition adéquate, la situation alimentaire du pays est spectaculairement meilleure de nos jours qu’il y a trente ans. En 1970, la population de l’Inde était seulement les deux tiers de qu’elle est aujourd’hui mais la production de céréales était seulement à la moitié du niveau actuel et le pays dépendait gravement d’aide alimentaire pour prévenir de grandes famines, en particulier au cours des années de sécheresse. Aujourd’hui, l’Inde est autosuffisante pour les céréales. Le pays produit et consomme environ 170 millions de tonnes de céréales par an (y compris les semences et les déchets). Mais l’Inde continuera-t-elle à être autosuffisante en céréales dans les années à venir ? Au cours des prochaines vingt années, la demande totale en céréales va-t-elle doubler une nouvelle fois pour atteindre plus de 340 millions de tonnes ? Ou se produira-t-il des changements significatifs dans les tendances du passé, changements qui pourraient diminuer ou augmenter la croissance de la demande ? Et la production nationale de céréales va-t-elle continuer de répondre à la demande, ou bien l’augmentation de la rareté des ressources et la dégradation - et l’utilisation déjà élevée de variétés à hauts rendements, d’engrais et de l’irrigation - va-t-elle limiter les possibilités de croissance dans le futur ?

La réponse dépend de plusieurs facteurs : les tendances de la croissance de la population, le revenu par habitant et l’urbanisation ; les changements de goûts provoqués par l’augmentation du nombre des gens qui auront davantage d’accès et d’information sur des aliments différents ; une croissance de l’emploi de céréales comme aliments pour animaux en réponse à un accroissement de la consommation de viande et produits connexes ; et l’impact de la future croissance économique sur les pauvres. En prenant 1993 comme année de référence, la présente étude présente des perspectives sur l’équilibre de la demande et de l’offre jusqu’en l’an 2020, selon différents scénarios prenant en compte la croissance des revenus, le comportement des consommateurs et les stratégies de production agricole.

Author: 
Bhalla, G. S.
Hazell, P. B. R.
Kerr, John M.
Published date: 
1999
Publisher: 
International Food Policy Research Institute (IFPRI)
Series number: 
63
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