Pauvreté, sécurité alimentaire des ménages et nutrition dans les zones rurales au Pakistan

Les corrélations entre les politiques économiques et sociales et l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition chez les couches défavorisées de la population ne sont pas souvent bien comprises. Or, chaque jour, les pouvoirs publics se prononcent sur des politiques qui, en définitive, influent sur leur bien-être. La manière dont les ménages accroissent leur revenu, se procurent à manger, améliorent leur santé ou font face à l’insécurité est une préoccupation importante qui mérite d’être examinée afin d’élaborer des politiques destinées à vaincre la pauvreté. Presque toutes les tentatives faites pour étudier ces questions ont emprunté des démarches ponctuelles - celles qui consistent à examiner un aspect à la fois. Ces démarches sont limitées dans la mesure où elles ne révèlent rien ni des mécanismes réels de la pauvreté ou de la sécurité alimentaire ni de leurs conséquences sur la nutrition et la santé.

Dans Poverty, Household Food Security, and Nutrition in Rural Pakistan (Pauvreté, sécurité alimentaire des ménages et nutrition dans les zones rurales au Pakistan), Rapport de recherche 96, Harold Alderman et Marito Garcia abordent ces préoccupations en examinant les données longitudinales pour une période de trois ans, 1986-89. En outre, ils analysent les fluctuations des revenus, la consommation, l’épargne, la nutrition chez 800 ménages de 5 districts dans les zones rurales du Pakistan ainsi que la manière dont ces derniers s’y prennent pour avoir accès aux soins de santé (Faisalabad et Attock dans la province du Penjab, Badin dans le Sind, Dir dans le la province de la frontière du Nord-ouest et Mastung/Kalat au Baluchistan). Le présent rapport examine les sources de revenu et la formation des salaires au Pakistan rural et étudie le niveau et la distribution du revenu dans les ménages défavorisés. Il procède à une analyse des dimensions temporelles de la pauvreté et, par conséquent, il vient s’ajouter aux travaux existants sur les stratégies de survie des ménages. Si la période de trois ans que couvre le corpus de données analysé est trop courte pour qu’il modélise intégralement les rouages de la pauvreté, elle n’en est pas moins suffisante pour indiquer la fluidité de l’environnement économique auquel font face les ménages au Pakistan. Le rapport remonte aussi aux sources de l’efficience avec laquelle les revenus des ménages sont convertis en un mieux-être nutritionnel et l’influence d’autres facteurs tels que la santé et l’éducation.

Author: 
Alderman, Harold
Garcia, Marito
Published date: 
1993
Publisher: 
International Food Policy Research Institute (IFPRI)
Series number: 
96
PDF file: 
application/pdf iconab96fr.pdf(132.3KB)