Datos de Importancia
La desnutrición infantil
- Todos los años, las deficiencias vitamínicas y de minerales ocasionan la muerte de un millón de niños menores de cinco años, al igual que el nacimiento de 19 millones de niños con discapacidades mentales y 100 mil más con defectos físicos que pudieron haberse evitado (Alianza Mundial para mejorar la Nutrición, [GAIN, por sus siglas en inglés], 2007).
- Los niños mal alimentados tienden a comenzar la escuela más tardíamente, a desarrollarse dentro de la misma con menor rapidez, a mostrar un rendimiento académico más deficiente y a obtener resultados más bajos en las pruebas de adquisición cognitiva cuando ya son mayores, incluso durante su vida adulta. (Instituto Internacional de Investigación Sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), Improving Child Nutrition for Sustainable Poverty Reduction in Africa, 2004)
- Los adultos que se alimentaron mal cuando eran niños son menos productivos física e intelectualmente, conquistan menos logros educativos, devengan menos ingresos durante su vida y son más vulnerables a las enfermedades crónicas y a las discapacidades. (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, 1998; Behrman et al. 2004; Comité Permanente de Nutrición del Sistema de las Naciones Unidas, 2004; consulte IFPRI, The World's Most Deprived, 2007))
- Un creciente conjunto de pruebas muestra que, en el mejor de los casos, el crecimiento que no se logró durante los primeros años de vida sólo se podrá recuperar parcialmente durante la niñez y la adolescencia, especialmente si los niños continúan viviendo en un entorno de pobreza. (IFPRI, Improving Child Nutrition for Sustainable Poverty Reduction in Africa, 2004)