Global Nutrition Report 2016: From Promise to Impact: Ending Malnutrition by 2030: Summary [in Russian]

International Food Policy Research Institute (IFPRI)
global nutrition report
2016

На сегодняшний день лишь немногие из стоящих перед мировым сообществом проблем сопоставимы по своему масштабу с неполноценным питанием – ситуацией, напрямую затрагивающей каждого третьего человека в мире. Неполноценное питание проявляется в самых различных формах: задержка роста и развития ребенка, физическое истощение и предрасположенность людей к инфекционным заболеваниям, избыточный вес и повышенный риск развития хронических заболеваний вследствие чрезмерного употребления сахара, соли или жиров, а также дефицит важных витаминов или минеральных веществ в организме человека. Неполноценное питание и рацион, вне всяких сомнений, являются самыми большими факторами риска в глобальном бремени болезней – по причине неполноценного питания каждая страна сталкивается с серьезными проблемами в области общественного здравоохранения. Экономические последствия в странах Африки и Азии выражаются в ежегодных потерях 11 процентов валового внутреннего продукта (ВВП), тогда как прибыль от инвестиций в меры по предотвращению неполноценного питания за каждый потраченный доллар составляет 16 долларов. Страны мира согласовали целевые показатели в области улучшения питания, однако в последние годы, несмотря на определенный прогресс, их достижение в мировом масштабе отстает от намеченного графика. В этом третьем по счету исследовании текущего положения дел в области питания в мире указываются пути обращения данной тенденции вспять и искоренения всех форм неполноценного питания к 2030 году.