Nutrition and economic development: Exploring Egypt's exceptionalism and the role of food subsidies: Synopsis [in Arabic]

Olivier Ecker, Perrihan Al-Riffai, Clemens Breisinger, Rawia El-Batrawy
synopses
2016
تواجه مصر تحديين أساسيين في مجال التغذية. ويتمثل التحدي الأول في "انفصال قطاع النمو الاقتصادي عن قطاع التغذية". لم يقترن ارتفاع معدل النمو الاقتصادي بتراجع معدل سوء التغذية المزمن بين الأطفال، وذلك على الأقل على مدار العقد الأول من الألفية الثالثة. وعوضا عن ذلك، تزايد معدل انتشار ظاهرة التقزم بين الأطفال خلال هذا العقد – وهو ما يُعد بمثابة نمط غير اعتيادي أو اتجاه غير مألوف لدى بلدان لا تشهد أزمنة حروب. ويتمثل التحدي الثاني في تزامن ظاهرة نقص التغذية المزمن من جهة مع ظاهرة فرط التغذية من جهة أخرى )جراء الإسراف في استهلاك السعرات الحرارية(. ولا يقتصر هذا "العبء المُضاعف" ) double burden ( الناجم عن ظاهرة "سوء التغذية" ) malnutrition ( على المستوى الوطني فقط، وإنما يمتد إلى سياق الأسر بل وأيضاً إلى الأطفال كفرادي. وتتعرض مصر لهذين التحديين بمعدلات استثنائية وغير اعتيادية مقارنة ببلدان نامية أخرى. ويحرص الكتاب الصادر بعنوان "التغذية السليمة والتنمية الاقتصادية: استكشاف الوضع الاستثنائي لمصر والدور المُرتبط بنُظم الدعم الغذائي" على التعمق في دراسة هذين التحديين المرتبطين بقطاع التغذية وعلاقتهما بمجال السياسة العامة.